La organización reúne en Roma a gobiernos, científicos y productores para abordar enfermedades, resistencia a antimicrobianos, cambio climático y otros riesgos que afectan a los sistemas agroalimentarios
Roma, 21 de septiembre de 2026.— La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llamó a reforzar la cooperación entre gobiernos, científicos, productores y otros sectores para enfrentar los riesgos que afectan de manera simultánea la salud de las personas, los animales, las plantas y los ecosistemas.
El llamado fue realizado por el director general de la FAO, QU Dongyu, durante la apertura de la Conferencia Mundial para la Acción sobre One Health en los Sistemas Agroalimentarios, que se celebra en la sede de la organización en Roma.
“One Health es una agenda de los agricultores, una agenda de los científicos y una agenda de los ministros”, afirmó QU durante la inauguración.
El enfoque One Health, o Una sola salud, parte de la interconexión entre la salud humana, animal, vegetal y ambiental. La FAO sostiene que riesgos como las enfermedades emergentes, la resistencia a los antimicrobianos, el cambio climático y los problemas de inocuidad de los alimentos requieren respuestas coordinadas entre distintos sectores.
Plagas amenazan hasta 40% de los cultivos
La FAO señaló que las amenazas a la sanidad vegetal tienen consecuencias directas sobre la seguridad alimentaria mundial. Según la organización, las plagas y enfermedades destruyen cada año entre 20% y 40% de la producción agrícola mundial.
El organismo también destacó la relación entre los recursos naturales y la salud dentro de los sistemas agroalimentarios. Los suelos degradados pueden afectar la producción de cultivos y alimentos para animales, mientras que una mala calidad del agua puede facilitar la transmisión de patógenos entre animales y personas.
Para la FAO, estos problemas no pueden abordarse de forma aislada, debido a las conexiones existentes entre la producción agrícola, la salud pública, la sanidad animal y el medio ambiente.
La conferencia busca precisamente trasladar ese enfoque desde el diálogo hacia medidas concretas. Las discusiones incluyen cooperación entre sectores, intercambio de conocimientos, definición de prioridades y oportunidades de inversión para fortalecer sistemas agroalimentarios más saludables y resilientes.
Gobiernos buscan coordinar respuestas
La reunión congrega a representantes gubernamentales, científicos, agricultores, pueblos indígenas, jóvenes y organizaciones de la sociedad civil.
En la apertura participó Mwigulu Lameck Nchemba, primer ministro de Tanzania, junto con ministros y funcionarios vinculados con agricultura, salud, ganadería, pesca y medio ambiente.
El segmento de alto nivel también incluyó mensajes en video de Djuro Macut, primer ministro de Serbia, y Guy Parmelin, presidente de la Confederación Suiza.
Entre los ministros participantes estuvieron representantes de Bangladesh, Francia, Irlanda, Corea del Sur y Túnez, además de otros altos funcionarios gubernamentales.
La diversidad de participantes, según QU, es una parte central del enfoque One Health, debido a que